短影音現在是行銷的趨勢,無論是商品、服務推廣或是開箱,都會透過短影音去做宣傳。除此之外,在短影音的類別中,美食是最好上手,並且也很多人喜歡的題材。這篇文章會從:拍攝前期、拍攝中、後製三個階段,來告訴大家怎麼拍攝一支美食的短影音!
一、拍攝前期
(一)收集資訊
在拍攝前,可以先去網路上蒐集有關這家店的資訊,包含:地址、特色、評價、環境等等。可以先去了解,店家的食物具有什麼樣的特色,再思考自己的拍攝手法。
(二)腳本
腳本,就是要決定拍攝的大概方向。一般建議在拍攝前寫,根據自己收集到的資料,去大致了解自己需要什麼樣的畫面、運鏡。在出發拍美食之前,我通常會列以下簡單的表格:
台詞 | 畫面+運鏡 | 表現意義 |
以我之前拍攝過的生吐司店來說,當時我寫了這樣!
@ieatmiemie 偶然發現的貓咪吐司,身為貓奴直接被收服 #貓咪吐司 #台大美食 #外帶 #生吐司 #厚吐司 #下午茶點心 ♬ 原聲 – 羊妹愛吃走
台詞 | 畫面 | 表現意義 |
愛貓人士怎麼可以不知道這裡! | 店面 | 讓大家
了解交通位置 |
這家座落於台大附近的生吐司店 | ||
店面也是滿滿的貓咪,真的可愛到融化 | 店面攤位 | |
我點的是 熱狗玉米 還有 煙燻洋蔥雞的單片pizza | 食物 | 近拍食物
引起慾望 |
料給超多~店家實在太佛心啦! | 店家放料 | 襯托CP值 |
吃起來(感受)搭配上扎實的吐司
是非常有份量的點心! CP值超高! |
食物近照 | 展示厚度 |
店外還放著超可愛的貓咪棒棒糖,跟鳳梨酥
吃起來都不會太甜~ |
特寫貓咪棒棒糖 | 展示特色 |
最後就是他們的吐司啦! | 吐司 | |
真的~超!級!厚 | 手撕吐司畫面 | 引起慾望 |
吐司很綿密,又超級可愛
是大人小孩都會喜歡的吐司! |
手撕吐司畫面 | 展現綿密口感 |
超可愛貓咪生吐司店,你還不來試試! |
由於拍攝和腳本都是我,因此沒有寫得很詳細。在拍攝中,因為有事前寫腳本,讓整體工作的時間大幅減少,效率大提升!如果在拍攝的現場,得到了新的資訊或是想法,再補充進去即可。千萬別想著拍攝過後,再去寫腳本,否則很有可能需要跑好幾趟!
二、拍攝中
拍攝中有幾個大原則:
1、拍攝空景 2、人物出鏡 3、運鏡設計
拍攝除了要跟著腳本需要的畫面拍攝之外,你還可以額外拍攝空景。多拍一些店家的環境、招牌。能夠成為口播中填充的場景呦!除此之外,美食類的短影音都建議有人出鏡。人物出鏡畫面,可以更直接表達出食物給人的感受,是一個非常有說服力的畫面!
人物出鏡看這篇👉https://reurl.cc/nLzz3v
拍攝腳本的畫面時,每一個畫面都需要運鏡的設計,透過鏡頭的運動,才能更有效的吸引人喲,想知道基礎運鏡,可以去看我們之前的文章,還有影片示範喔!
除了遵守拍攝的三個大原則外,以下列給大家幾種常用的美食短影音的構圖以及運鏡方法。在拍攝時,可以開啟手機的電影模式,具有淺景深的畫面,更有質感喔!
(一)構圖-置中
將食物整體置中,利用淺景深,凸顯優點。畫面可以是淋上淋醬、放置配料、切開、攪拌等相對靜態畫面。除此之外,這種構圖法,也能夠拍攝餐點的製作過程,是非常好用的構圖!
(二)運鏡-平移
平移可以是由上到下,也可以是由左到右,從右到左。這種平移的運鏡方法,不但可以利用在空景,也可以用來拍攝琳瑯滿目的美食,是最簡單且實用性最高的運鏡方法喔!
三、剪輯
在音樂的挑選上,美食的音樂盡量挑選:輕快、活潑、舒服的音樂類型。而濾鏡類型,可以挑選較為偏向暖色的濾鏡,讓食物的顏色可以更加亮眼。當然,剪輯時,文字上的內容盡量和圖片相關,讓閱聽者在接收到訊息的時候,也可以同時看見畫面,形成耳朵和畫面的雙重享受!
我在剪輯美食時,通常會利用幾個小技巧:
1.利用變速
變速會利用在跟隨鏡頭中,可以利用快-慢-快的鏡頭節奏。將前面不吸引人的部分,快速略過,並營造出速度差,抓住大家的眼球。
變速使用看這篇開頭 👉https://reurl.cc/QZd369
2.減少音效使用
在剪輯美食影片時,我不會加入過多的音效。如同前面所說,美食的畫面除了空景、店家外,通常為近景和特寫,加入過多的音效,會讓人容易分心。因此,一支1分鐘的美食短影音,音效通常在5個以內。
四、結語
拍攝美食的短影音,對於短影音新手小白來說,是簡單並且有趣的起手式。如果是想踏入短影音開始練習的朋友,都趕快去試試看吧!
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